Spiegelsaal
Herzlich
Willkommen im
Schützen Donaueschingen
Unsere Philosophie
Bodenständig und mit besonderem Fokus auf die Kunst des Handwerks sowie die Verwendung saisonaler Zutaten – das ist unser Ansatz. Wir streben stets danach, Ihnen das Beste aus unserer Region zu bieten.
Über unseren Chefkoch
Der kreative Kopf und Küchenchef Marco Garofalo bietet eine saisonale Küche, die nie langweilig wird. Seine Ausbildung begann in der „alten Schule“, Ketterer´s Engel in Vöhrenbach. Nach Stationen in vielen renommierten Gourmetrestaurants Deutschlands und im Ausland lebt er heute hier in Donaueschingen seinen Traum: eine unprätentiöse Küche für alle Genießer – ohne Schnickschnack.
Unser Weinsortiment
Antonio, der Bruder unseres Küchenchefs, begleitet Sie durch den Abend und bringt Ihnen den ein oder anderen Schatz aus unserem Weinschrank.
In Donaueschingen, wo die Donau entspringt, finden Sie unser stolzes Restaurant im Schwarzwald, den Schützen. Wir sind mehrfach ausgezeichnet im Großen Guide, Gusto und Schlemmer Atlas und zeichnen uns durch saisonale und klassische Küche aus, in der die authentischen Aromen der Region im Mittelpunkt stehen.
Als familiär geführter Betrieb legen wir großen Wert auf Handwerk und Gastlichkeit. Qualität und Frische unserer Zutaten sind dabei unser Anspruch.
Entfliehen Sie dem Alltag und besinnen Sie sich bei uns in gemütlicher Atmosphäre bei einem guten Glas Wein und einer feinen Mahlzeit auf die angenehmen Dinge des Lebens.
Besondere Anlässe:
- Individuell zugeschnittene Events im Spiegelsaal oder unserer Gaststube für Anlässe wie Geburtstage, Weihnachtsfeiern oder Firmenjubiläen.
Ab 15 Personen öffnen wir unser Restaurant auch mittags an den Öffnungstagen, um Ihnen ein besonderes Gruppenerlebnis zu bieten.